'드립백' 장인이 만든 커피…서울 10대 카페 '나무사이로' [카페인사이드]

카페 '나무사이로'는 2002년 서울 신림동 녹두거리에 처음 문을 열었다. 2005년 서울 내수동 지금의 자리로 매장을 옮겼다. 2015년 미국 원두 평가 기관 '커피 리뷰(Coffee Review)'의 평가에서 1등을 차...

2021.10.02 09:00

'어른의 맛' 커피가 궁금하다면…보광동 '핫플' 헬카페 [카페인사이드]

서울 보광동 한국폴리텍대학 정문 앞에 있는 '헬카페'는 2010년 코리아 내셔널 바리스타 챔피언십(KNBC)에서 3위에 오른 임성은 바리스타와 공동대표인 권요섭 바리스타가 2013년 창업한 커피 전문점이다. 흔한 간판 대신 철문에 궁서체로 크게 ...

2021.09.25 09:00

'커피 어벤져스' 6명이 모여 만든 카페 프？츠커피 [카페인사이드]

2014년 마포 가든호텔 뒷길에서 시작한 '프？츠커피'는 커피업계의 '어벤져스'로 불리는 6명이 힘을 모아 문을 연 카페다. 허민수 파티셰, 박근하 바리스타, 송성만 바리스타, 김도현 로스터, 김병기 생두 바이어, 전경미 커피 감별사 등 각...

2021.09.18 09:00

'세계 챔피언' 바리스타가 있는 부산 대표 카페 '모모스커피' [카페인사이드]

모모스커피는 부산 부곡동에 있는 스페셜티 전문점이다. 2007년 부산 온천장 지역에 있는 보신탕집 귀퉁이에서 13㎡ 규모의 작은 테이크아웃 전문점으로 시작했다. '커피가 맛있다'는 입소문이 나자 손님이 늘었다. 2년7개월 만에 음식점 전체를 카페로 개조해...

2021.09.11 09:00