슬롯사이트 지니

지난 25일 경남 고성군의 굴·슬롯사이트 지니 전문업체 효성푸드 가공 공장(사진). 흰 작업복을 입고 최종 검수하는 직원들 뒤로 슬롯사이트 지니가 가득 담긴 10㎏짜리 그물망 수십 개가 보였다. 그 옆에는 슬롯사이트 지니를 비닐에 넣어 자동 포장하는 기계가 쉴 새 없이 돌아가고 있었다. 정해문 효성푸드 대표는 “올여름 해수 온도가 30도 가까이 올라 대부분 조개류가 피해를 봤는데, 고수온에 잘 견디는 굴과 슬롯사이트 지니는 상태가 양호해 매출이 작년보다 두 배 늘었다”고 했다.

이상기후로 인한 폭염이 어패류 시장을 바꾸고 있다. 올여름 홍합, 바지락 등 조개류 대부분이 폐사해 씨가 말랐는데, 껍데기가 두꺼워 폭염에 살아남은 굴과 슬롯사이트 지니 매출은 고공행진하고 있다.

27일 이마트에 따르면 이달 1~24일 슬롯사이트 지니 매출은 지난해 같은 기간보다 386% 급증했다. 매출이 다섯 배로 늘어 조개류 카테고리 내 매출 순위가 5위에서 2위로 뛰었다. 굴은 1년 전보다 10% 이상 더 팔려 매출 1위를 지켰다. 이에 비해 기존에 각각 2~4위였던 바지락, 꼬막, 홍합 매출은 일제히 고꾸라졌다.

매출을 가른 건 이상기후다. 올여름 유독 덥고 습한 날씨로 홍합, 바지락 등의 상태가 나빠져 출하량이 급감했다. 해양수산개발원에 따르면 지난달 홍합 생산량은 567t으로 1년 전보다 84.6% 줄었다. 충남 지역 바지락 양식장도 전체 면적의 60% 이상에서 집단 폐사가 일어나 생산량이 쪼그라들었다. 이에 비해 지난달 굴 생산량은 790t으로 전년 동기 대비 2.2% 감소하는 데 그쳤다. 국내 슬롯사이트 지니 생산량의 80% 이상을 차지하는 고성의 출하량도 작년과 비슷한 수준이다.

슬롯사이트 지니와 굴의 피해가 작은 건 딱딱한 껍데기 때문이다. 문부성 이마트 수산매입팀 바이어는 “여름철 고수온이 2주 넘게 이어져 조개류 폐사율이 확 뛰었는데, 패각(껍데기)이 두껍고 강한 굴과 슬롯사이트 지니는 거의 다 살아남았다”고 했다. 폭염이 상시화하면서 2~3년 전부터 남해안 슬롯사이트 지니 양식장이 많아지고 있는 것도 판매량이 크게 증가한 배경이다.

여름철까지 조개류 매출이 저조했던 유통업체들이 ‘굴·슬롯사이트 지니 띄우기’에 나서자 가격이 소폭 떨어지고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 슬롯사이트 지니 소매가는 10월 4주차 ㎏당 8134원에서 11월 3주차 7600원으로 하락했다. 이마트는 29일부터 봉지굴과 홍슬롯사이트 지니 가격을 40~50% 낮추는 등 공격적인 할인에 나선다.

고성=이선아 기자 suna@hankyung.com