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봉동생강부터 제철 식재료 밀키트, 막걸리까지
완주에서 꼭 살만한 로컬바카라 꽁 머니

여행에서 빼놓을 수 없는 즐거움, 먹는 낙이다. 누군가에는 그 지역을 대표하는 식당이나 카페를 찾아가는 것이 여행의 주된 목적이기도 하다. 완주를 '맛'으로 기억하고자 한다면 단연코 로컬바카라 꽁 머니다.

로컬바카라 꽁 머니란 장거리 수송이나 다단계 유통 과정을 거치지 않고 그 지역에서 생산된 농식품을 말한다. 전북 완주는 국내에서 처음으로 로컬바카라 꽁 머니를 시작한 곳으로, 타 지역의 모범이 될만한 로컬바카라 꽁 머니 직매장을 운영하고 있다.

대표적인 직매장으로 구이면 모악산점, 봉동읍 둔산점, 용진로컬바카라 꽁 머니 등이 있다. 농민은 당일 생산한 농산물을 직거래로 판매해 유통비를 줄이고, 소비자는 신선하고 안전한 농산물을 합리적인 가격에 구매할 수 있다.

농가는 직매장에 농산물을 출하하기 위해 ‘완주 로컬바카라 꽁 머니 인증’을 받아야 한다. 완주는 국내 최초로 농상물 안전성 확보 차원에서 지역인증제를 도입했다. 제초제 사용을 금지하기 때문에 농산물 우수관리인증인 GAP보다 기준이 더 엄격한 셈이다.

식재료 쇼핑이 부담스러운 바카라 꽁 머니자는 직매장과 함께 운영하는 레스토랑을 이용하면 좋다. 직매장이나 각 농가에서 그날그날 조달한 제철 식재료를 화학첨가물 없이 요리해 담백하고, 다양한 계절음식까지 두루 맛볼 수 있다.

잘 사는 거에요 '완주 로컬바카라 꽁 머니'

지난 2022년 6월에는 로컬바카라 꽁 머니 완주를 상징하는 또하나의 특별한 공간이 문을 열었다. 대로변 하나를 사이에 두고, 완주와 전주로 나뉘는 곳에 자리한 ‘W바카라 꽁 머니테라피센터’다.

지역 공동체와 사업자들이 치유 식품을 연구하고 산업화하는 데 자양분 역할을 하는 곳으로, 농촌신활력 플러스 사업 일환으로 개관했다.

손님들은 건강하고 참신한 먹거리 제품을 구매하고 맛볼 수 있는데 상표등록을 마친 ‘바로밀’ 밀키트, 우리나라 생강 주산지로 임금님에게 진상한 완주 봉동 생강까지 흔하지 않은 제품들을 만나볼 수 있다.

인근 직장인들이 참새방앗간처럼 들르는 숨카페에서는 과채 음료, 샐러드, 시그니처 디저트를 선보이다. 피크닉하듯 들러 입맛과 건강을 맛있게 깨워보자.

사진 = 이효태 포토그래퍼