□쿠킹 차이나(푸드채널 오후 7시)=물오징어에 마른 고추의 매운 맛을 가미한 '마른 홍고추 물오징어 볶음'과 맛간장으로 만든 소스에 두툼한 삼겹살을 졸여 청경채와 곁들여 먹는 '오향삼겹살 조림'을 만들어본다. 물오징어를 손질하는 법을 배워보고 육류요리의 느끼함과 누린내를 없애는 방법을 소개한다. 또 '7대 중국요리'코너에서는 '가루파'요리에 대해 알아본다. □인권포럼(OUN 오후 11시30분)=2000년 8월 통계청 조사결과,전체 임금 노동자 1천3백만명 중에 58.4% 가 비정규직 노동자인 것으로 나타났다. 비정규 노동자들은 노동법의 사각지대에서 기본적인 권리조차 보장받지 못하고 있는 실정이다. 비정규직 노동자와 여성 노동자의 억울한 현실을 진단하고 이들의 권리와 요구를 실천하기 위한 협력의 길을 모색한다.